Samenvatting project
Een derde van de wereldwijde voedselproductie wordt verspild, waaronder cacaovruchten, waarvan alleen de bonen worden gebruikt voor chocolade. De pulp wordt verspild, hoewel het een waardevolle bron van voedingsstoffen en inkomsten is. Kumasi innoveert door de verwaarloosde pulp en het sap te gebruiken voor frisdrank, waarvan de boeren profiteren. Vandaar hun slogan: wij persen het cacaovrucht, niet de boer. Dit vermindert de verspilling met 50% en verhoogt het inkomen van de boeren tot 30%, waardoor zowel voedselverspilling als armoede wordt bestreden. Gesteund door het Dutch Good Growth Fund met start-up pre-financiering, is Kumasi in staat om het sap vanuit Ghana naar Nederland te importeren. Hun producten, waaronder frisdranken, worden verkocht door retailers als Albert Heijn. Dit betekent een duurzame verschuiving in de dynamiek van de cacao-industrie en stimuleert verantwoorde consumptie en productie (SDG 12).
Impact van het project
Lokale werkgelegenheid stimuleren
De sapproductie in Kumasi zorgt voor 358 indirecte banen. De plaatselijke fabriek biedt werk aan ongeveer 30 tot 40 mensen.
Voedselverspilling tegengaan
Dankzij het initiatief van Kumasi worden naar schatting 1 miljoen cacaovruchten niet weggegooid, wat aanzienlijk bijdraagt aan de inspanningen om afval te verminderen.
Verbetering van leefomstandigheden
Door sap te betrekken van 200 cacaoboeren in de Assin Fosu regio verwerven ze een inkomen en ondersteunen ze ongeveer 1000 gezinsleden in hun gezinnen.
Wil je meer weten? Neem contact op.
