Fiber Foods maakt van Oegandese jackfruit hun plantaardige held

Samenvatting project

Invest International ondersteunt de groei van Fiber Foods sinds 2022. Nadat Fiber Foods een duurzame waardeketen had opgezet, hielpen we bij de financiering van hun eerste importzendingen en de optimalisatie van de productielijnen. Vervolgens, met de DGGF-starterslening die we faciliteren, is Fiber Foods klaar om een nieuwe jackfruit verwerkingsfaciliteit op te zetten om te voldoen aan de groeiende vraag naar duurzame plantaardige vleesalternatieven.

Het project is gericht op het versterken van de lokale waardeketen voor jackfruit, een voorheen niet-commercieel gewas in Oeganda, door het leveren van gedroogde jonge jackfruitproducten die voldoen aan de specifieke eisen van kopers in de voedingsmiddelenindustrie in Nederland en Europa naarmate de vraag toeneemt.

Hoewel jackfruit een groot potentieel heeft als duurzame voedselbron, aarzelen investeerders vaak vanwege de hoge installatiekosten van verwerkingsfaciliteiten, de logistieke uitdagingen van het transport van het volumineuze, bederfelijke fruit en de beperkte toegang tot de markt. PrimeJack® van Fiber Foods pakt deze problemen aan door jonge jackfruit bij de bron te schillen, snijden en drogen. Door dit proces blijven de natuurlijke smaak en voedingswaarde behouden, waardoor het allergeen- en cholesterolvrij is met een hoog vezelgehalte (57%). Het overwint ook de beperkingen van traditioneel inblikken, waardoor het geschikt is voor voedselproductie op grotere schaal. We ondersteunen Fiber Foods bij het overbruggen van hun financiële kloof, zodat ze hun activiteiten kunnen opschalen en hun bedrijf kunnen laten groeien.

Voor de lokale economie in Oeganda zal de nieuwe faciliteit voornamelijk werk bieden aan vrouwen, met stabiele banen, eerlijke arbeidsomstandigheden en opleidingsprogramma's. De faciliteit zal ook indirecte werkgelegenheid creëren in de transport- en bouwsector. Er zullen ook indirecte banen worden gecreëerd in de transport- en bouwsector.

Samen met Invest International laat Fiber Foods zien hoe innovatie in een lokaal onaangeboord gewas de revolutie op het gebied van plantaardige voeding kan aanwakkeren, groei kan stimuleren en nieuwe kansen kan creëren in opkomende markten.