Dit bedrijf zet afval om in duurzame proteïne
Het Britse familiebedrijf Naylor Nutrition gaat het overschot aan koolsla uit hun koolkwekerij omzetten in iets waardevols: duurzame eiwitten. Er wordt een milieubewuste fabriek gebouwd met extractiemachines die zijn ontwikkeld door het Nederlandse bedrijf Colubris. Een grote stap in de richting van minder voedselverspilling en een duurzamer, plantaardig voedselsysteem.